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La Pergola Rosa


ANTIPASTI (Appetizers)


  • Totano Ripieno di Seirass, su Carciofi Spadellati - € 12.00
    (Stuffed Squid, on Zucchini and Sautéed artichokes)

  • Insalata di Finocchhi, Cipolle rosse con Carpaccio Pesce Spada - € 12.00
    (Fennel, reede Onions salad and swordfish carpaccio)

  • Polipo con Insalata Catalana e profumi di Oriente - € 12.00
    (Octopus in Catalana Style Salad and Oriental perfumes )

  • Lanzese Doc: Tortino di Patate e Tome di Lanzo e Salame di Turgia - € 12.00
    (Lanzese Piedmont Doc: Potato pie and Toma di Lanzo cheese with Turgia sausage)

  • Il “Vitel Tonnè” Antica Maniera - € 11.00
    (The “Vitel Tonnè” in Tuna sauce)

  • Carciofi “ Della Bela Rosin” ripieni di Seirass e crema di Padano - € 11.00
    (Artichokes stuffed “Della Bela Rosin”mode, with Seirass and Padano cheese cream)

  • Spaghetti di Zucchini Insalata , Rosette di Salmone Fumè e Maionese di Soja - € 12.00
    (Spaghetti of Zucchini salad with Smoked Salmon Rosettes and Soy Mayonnaise)

  • Insalata di Carciofi tiepida, scaglie di Padano e Pistacchi - € 10.00
    (Warm artichoke salad, Padano flakes and pistachios)

PRIMI (First Corse)


  • Paccheri di Gragnano con Bocconcini di Baccala’ e Pistacchi di Bronte - € 11.00
    (Gragnano’s Paccheri with Bites of Cod and pistachio)

  • Spaghetti Aglio Orsino, Olio, Peperoncino, colata di Alici e Gamberi rosolati - € 12.00
    (Gragnano’s Spaghetti with Garlic, oil, chilli pepper, anchovy sauce, and Brown shrimp)

  • Reginette con pesto di Cime di Rapa e Seppie stufate - € 11.00
    (Reginette home made pasta, with turnip tops pesto and stewed cuttlefish)

  • Le Raviole (gnocchi della Val Varaita) con crema di Toma al Tartufo - € 11.00
    (Val Varaita’s Gnocchi with Truffle Toma cream)

  • Capellacci di Carciofi con ragù di Agnello - € 11.00
    (Cappellacci Home made pasta of Artichokes with lamb ragù)

  • Ravioli “Col Plin” al burro di Maggiorana, su crema di Padano - € 11.00
    (Ravioli "Col Plin" with Majoran butter, and Padano cream)

  • Risotto Carnaroli al Barolo con Salsiccia di Bra (almeno x 2prz ) - € 12.00
    (Barolo wine Risotto with Bra Sausage)

SECONDI compresi di contorno (Seconds)


  • Filetto di Scorfano in Umido Livornese - € 19.00
    (Redfish fillet in Livornese stew mode)

  • Darna Di Branzino gratinato con, Olive, Capperi e Pomodorini - € 19.00
    (Sea Bass Fish Escalope with, olives, capers and cherry tomatoes)

  • Umido di Baccalà in crosta di Mais - € 19.00
    (Stewed cod in a corn crust)

  • Morbido di Vitello brasata nel vino Nebbiolo - € 16.00
    (Soft Veal braised in Nebbiolo wine)

  • Costolette di Agnello in crosta di Padano - € 20.00
    (Lamb chops in Padano crust)

  • Suprema Di Faraona con Salsiccia in SalsaVermut e Melograno - € 18.00
    (Guinea Fowl Breast with Sausage in Pomegranate Sauce)

  • Filetto di Vitello, scaloppa Foie Gras e Caramello di Barbaresco - € 25.00
    (Veal fillet, Foie Gras escalope and Barbaresco wine Caramel)

Dessert (Desserts)


  • Crème Brûlée agli Agrumi e Zenzero - € 6.00
    (Burnt Cream with citrus and ginger)

  • *Cioccolatissimo “ Guanaja”Con Cuore Morbido Al Frutto Della Passione - € 6.00 *
    (Cioccolatissimo "Guanaja" With A Tender Heart And Passion Fruit)

  • Il Tiramisu della tradizione - € 6.00
    (Tiramisu The traditional)

  • “Bicciolano”biscotto piemontese con Chanitlly e frutti di Bosco - € 6.00
    (“Bicciolano ”Piedmontese biscuit with Chantilly and wild berries)

  • Il Cremino di Torino due cioccolato: Fondente e Gianduia alle Nocciole - € 6.00
    (Turin Cremino two chocolates: Dark and Gianduia with Hazelnuts)

  • Torta Albese (di noccioloe e cioccolato) e Gelato alla Crema - € 6.00
    (Albese cake (hazelnut and chocolate) and ice cream)

  • Monte Bianco di Marroni, Meringhette, salsa di Cachi e Cioccolato Fondente - € 8.00
    (Chestnuts Brown, Mont Blanc, Meringues, Persimmon Sauce and Dark Chocolate)



Coperto (Cover): 3.00€

Nei nostri menù possono comparire agenti allergeni: glutine, farine, frutti con guscio, semi, uova, derivati del latte, aglio, cipolle. Sarà vostra cura, in caso di intolleranze, avvertirci, per permetterci di potervi soddisfare al meglio.
(*Per la sicurezza dei prodotti, gli alimenti contrassegnati sono trattati con abbattimento di temperatura)
Sempre attivo il servizio asporto prenotandolo al 338.78.80.702


MENU DEGUSTAZIONE

DEGUSTAZIONE PIEMONTE (PIEDMONT TASTING) - 31€


  • Il “Vitel Tonnè” Antica Maniera
    (The “Vitel Tonnè” in Tuna sauce)

    Ravioli “Col Plin” al burro di Maggiorana, su crema di Padano
    (Ravioli "Col Plin" with Majoran butter, and Padano cream)

    Morbido di Vitello brasata nel vino Nebbiolo
    (Soft Veal braised in Nebbiolo wine)

    Caffè
    (Coffee)

DEGUSTAZIONE MARE (SEA TASTING) - 34€


  • Spaghetti di Zucchini Insalata , Rosette di Salmone Fumè e Maionese di Soja
    (Spaghetti of Zucchini salad with Smoked Salmon Rosettes and Soy Mayonnaise)

    Paccheri di Gragnano con Bocconcini di Baccala’ e Pistacchi di Bronte
    (Gragnano’s Paccheri with Bites of Cod and pistachio)

    Filetto di Branzino in Umido Livornese
    (Sea Bass Fish Escalope in Livornese stew mode)

    Caffè
    (Coffee)

DEGUSTAZIONE VEGETARIANA (VEGETARIAN TASTING) - 28€


  • Insalata di Zucchini a Spaghetti, Pomodorini e Robiola Delle Langhe
    (Spaghetti of Zucchini salad with, Cherry tomatoes and Langhe’s Robiola cheese)

    Le Raviole (gnocchi della Val Varaita) con crema di Toma al Tartufo
    (Val Varaita’s Gnocchi with TruffleToma cream)

    Carciofi “ Della Bela Rosin” ripieni di Seirass e crema di Padano
    (Artichokes stuffed “Della Bela Rosin”mode, with Seirass and Padano cheese cream)

    Caffè
    (Coffee)


Nelle degustazioni sono compresi Coperto e Servizio. Bevande a parte
(The tastings include Cover and Service. Drinks not included)


MENU TARTUFO BIANCHETTI MARZOLINO (MARZOLINO WHITE TRUFFLE MENU)


  • Tartare di Fassone, uovo poche e Tartufo Bianco d’Alba - € 30.00
    (Fassone veal Tartare, Poached Egg and White Alba Truffle)

  • Carpaccio di Vitello Marinato e Tartufo Bianco d’Alba - € 28.00
    (Marinated Veal carpaccio and White Alba Truffle)

  • Tajarin di Tartufi, Burro d’Alpeggio e Tartufo Bianco d’Alba - € 28.00
    (“Tajarin”home made pasta, Butter and Alba’s White Truffle)

  • Tagliolini di Tartufo con Funghi Porcini trifolati - € 15.00
    (Truffle tagliolini with sautéed porcini mushrooms)

  • Risotto di “Casa Reale” al Castelmagno con Tartufo Bianco d’Alba - € 28.00
    (Castelmagno Cheese Risotto and Alba’s White Truffle)

  • Tortino Patate, Crema Di Padano, Uovo poche’ e Tartufo Bianco d'Alba - € 28.00
    (Apple Potatoes, Padano cheese Cream, Poached Egg with white Alba’s Truffle)


Nel menù tartufo non si applica nessuna promozione
(In truffle menu does not apply no promotion)